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 QUESO DOBLE CREMA

Nuestra producción

En esta sección podrás observar el proceso de elaboración de nuestro queso doble crema, así como el trabajo de nuestros productores y el resultado final del producto.

Cada imagen refleja el esfuerzo, la dedicación y la tradición de nuestra comunidad.


































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Mosoco Páez: Tradición Viva en Queso Doble Crema

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El queso doble crema de Mosoco es un producto artesanal que se caracteriza por su sabor, textura suave y elaboración tradicional, lo que le otorga un valor cultural y gastronómico importante dentro de la región. Su producción está ligada a prácticas locales y al conocimiento ancestral, lo cual representa una fortaleza en términos de identidad. Sin embargo, se identifican algunas limitaciones como la baja tecnificación en los procesos, dificultades en la conservación y transporte del producto, escasa visibilidad en mercados externos y limitada implementación de estrategias de comercialización. Además, la competencia con productos industriales puede afectar su posicionamiento. A pesar de ello, existe una oportunidad significativa en la creciente demanda de productos artesanales y naturales, lo que puede favorecer su expansión si se implementan mejoras en calidad, presentación y comercialización.
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